厨师行业是近些年来火速发展的黄金行业,具有广阔的发展前景,专业烹饪人才非常匮乏。在烹饪人才极度缺乏的背景下,厨师人才的薪资也随之“水涨船高”。据调查,有一定经验的厨师人才的月薪一般都能够达到四、五千元,有着丰富经验的厨师人才年薪可达十几万元。那么,问题来了,很多人可能会问这样一个问题:我一点基础都没有,能学厨师吗?能挣大钱吗?接下来,就让我们来告诉大家:无基础能学厨师吗?
事实上,学厨师,基础要求低,容易上手。只要认真钻研,学好技术不是难题。学习烹饪技术更注重实践的学习,比起理论知识,动手能力更为重要。学厨师只要用心,一点都不难,就算是“无基础”同样能够学会。很多在山东新东方烹饪学院学习的学子都是无基础,通过用心学习,很快就能上手操作。
在厨师人才培养中,教学模式是整个烹饪教学过程中的重要环节,决定了烹饪实践教学在烹饪教学中重中之重的主导地位,因此优化教学模式,是提高烹饪教学质量的关键。山东新东方烹饪学院不断探讨、改革和完善教学模式,创新餐饮人才培养机制。“理实一体化”的实践教学模式,让学员在学习中达到了“两手抓两手都要硬”的终极目标。
在山东新东方烹饪学院的课堂上,教师与学生双方边教、边学、边做,将教材知识与实践演示相融,全程构建素质和技能培养框架,丰富课堂教学和实践教学环节,提高教学质量。学生能否成才,与学校的教学方法有着不可脱离的关系。针对企业的用人标准,新东方极力打造理论实践并重的厨师人才,让每一位学子在毕业后成为职场的技能精英,为他们成就事业做好的铺垫。
山东新东方烹饪学院教学内容始终贯彻“理实一体化”的教学设计理念,构建了一个以职业为本位,从岗位的需求出发,以科学为资源,选取必要的知识、技能组合成理论与实践紧密相关联的理实一体化课程体系......
为为了更好的贯彻一体化教学理念,山东新东方烹饪学院根据专业要求和学生学习的特点,构建情景化教学环境体系。学院现有全新不锈钢气灶1200多台,较高水准的示范厅、翻锅大厨、西点教室等实训实习大厅100多间......
无论哪个专业,学校都会在学员学习期间定期举行阶段性考核测试,阶段性考试与学生学习实际结合的同时,与技能鉴定考试相结合,通过严格的技能测试,以确保学员的学习效果。山东新东方烹饪学院阶段性考核......
培养大型连锁企业技术总监、高级西点师、具备创业和管理型人才...
培养厨师长、行政总厨、烹饪人才,具备独立开店能力的人才...
培养掌握商务酒店经营管理的基本知识和服务技能的综合型管理人才...
以培养行政总厨、厨师长、高级烹饪技术型管理人才为目标...
培养高级西点师、高级技术主管、店长等人才...
培养适合现代化餐饮行业需求的高级技能人才...
以培养厨师长、主厨、大厨、中高级烹饪人才为目标...
山东新东方烹饪学校与济南大学达成战略合作协议,两年制专业学生可以考取大专学历,符合入学条件者即可参加开放大学学习,成绩合格可获得大学毕业证书。