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新东方烹饪学校专业开设了中餐、西餐、西点等不同的专业方向，有着各自的特点和要求，所需的学习时长自然也不同。

新东方烹饪学校的长期专业的培训内容更为全面深入，所需时间自然更长；而短期专业则更注重实用技能的掌握，学习时间相对较短。

新东方烹饪学校开设了丰富多样的中餐烹饪专业。学生将深入学习中国菜的烹饪技巧、刀工技法以及各式中餐菜系的特点，掌握从经典广东菜、川菜、湘菜到鲁菜等多种菜系的烹饪方法。通过实践操作，学生不仅能够提升烹饪技能，更能深入理解和传承中华烹饪文化。

新东方烹饪学校还开设了西餐烹饪专业。在这个专业中，学生将学习西方烹饪的经典技术和菜肴制作，包括法式菜肴、意大利菜、西班牙菜等多种西餐风味。通过学习，学生将掌握各种烹饪工具的正确使用方法，培养出色的口味调配能力，为成为国际化厨师打下坚实基础。

新东方烹饪学校西点专业也是山东新东方烹饪学院的一大特色。学生将学习各种面点、面包、蛋糕等甜点的制作方法，从面团制作、烘焙工艺到装饰技巧，全方位提升学生的烘焙技能。无论是想要成为专业的面点师还是烘焙爱好者，这里都能满足你的需求。