山东新东方烹饪学院

山东新东方烹饪学院

幸福味道 · 新东方制造
培养目标
TRAINING OBJECTIVE

以培养专业技能娴熟、具备管理能力的大型西点连锁企业、现代星级酒店的高级西点蛋糕师、烘焙师、店长为目标，并具有一定的管理和创业经营能力。

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西点创业专业教学模式

WEST POINT ENTREPRENEURSHIP CLASS TEACHING MODEL

师资配备：名厨1vs1教学

高级及以上职称教师授课和实习辅导；教学经验丰富教师授课；连锁饼店多年店长经验老师授课；技能比赛获奖老师授课。

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实训室配备：一人一机

拥有同步多媒体教学设备，饼店实战情景模式教学教室、设备（包括烤箱、速冻冰箱、起酥机、法式甜品工具、法式仿真模具、面包售卖柜、面包中岛柜、蛋糕冷柜、蛋糕开放柜、蛋糕甜点柜的前店后厨设备等）一应俱全。

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西点创业专业学习内容

WEST POINT START-UP CLASS

210天的学习日（共计1260课时）约计一年,学习品种约400款
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西点老师

WEST POINT ENTREPRENEURSHIP CLASS TEACHING MODEL

PATRIZIO D ORO

职称：外教烹饪大师，高级西式面点师
简介：
2001年1月-2002年10月 “Ristorante ai 2 Olmi”意大利助理厨师
2002年11月-2006年6月 Sosta餐厅厨师助理
2010年4月-2012年2月 “Azienda Ospedaliera”餐厅经理
......

山东新东方大师--孙苑

职称：高级西式面点技师
简介：
2010年 参加贵都酒店技能比赛，夺得第一名
2010-2012年 在贵都酒店连续三年获得优秀员工荣誉证书
2011年 参加山东技能大赛，获得西点技师证书
......

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优秀的作品，源于优质的教学

EXCELLENT WORK, FROM THE QUALITY OF TEACHING

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