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这一年你能学到什么
Learning content
重点培养动手实践能力+餐饮管理能力
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重点培养动手实践能力+餐饮管理能力
实践为主:主要学习精品川菜、火锅、都市流行菜、创新菜、特色菜等地方经典名菜,并学习食品雕刻、中式面点、干锅火锅、宴席知识、冷菜卤烤等。可以学习300多道经典菜品和全套中式点心的制作,如顺风耳、泡椒牛蛙、歌乐山辣子鸡、干锅驴肉、日式烤鳗鱼等。
理论为辅:《烹调工艺》、《烹饪原料学》、《餐饮管理》、《营养与卫生》、《烹饪工艺美学》、《烹饪概论》、《烹饪行业知识和酒店岗位要求》、《职业礼仪》。
六大优势
Professional advantage
系统学习、掌握精髓,技能培训与职业素养结合
独具特色,打造精品专业
Professional advantage
系统学习、掌握精髓,技能培训与职业素养结合
独具特色,打造精品专业
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80%动手实践 学得会
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老师示范教学 学得快
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模拟实战演练 学得好
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标准化教学设备 环境好
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到大型酒店工作 薪资高
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考取职业技能等级证书 前景好
学生实训作品
Exhibition of works
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校企合作 定向委培
No worries about employment
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山东新东方学生就业信息
姓名
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地区
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