山东新东方烹饪学院

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幸福味道 · 新东方制造

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山东新东方特色卤水班

卤水是经典好味道,卤菜乃经典中之经典,卤菜自形成之日起,便被广大群众所认可,并且得到很多朋友的热情追捧。它历经千年,经久不衰。卤菜不是单一的烹制法,而是集烹制(加热)与调味二者于一身。卤菜食用方便,爱好人群广泛,开店创业,是餐饮行业的首选。

卤菜选料精,配方独特,讲究原汁原味,甜咸适口,南北皆宜。卤菜的色泽自然干净,一看就能吊起人们的胃口。同时,卤菜富含的营养价值也是非常高的,高蛋白低脂肪,营养丰富。来山东新东方学习正宗卤菜培训项目:现场实际操作、老师手把手教、随到随学、学会为止,为学员创业成功打下良好基础。

山东新东方特色卤水班

山东新东方烹饪学院特色卤水班开课啦!
学期半个月,百种特色统统囊括其中

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特色卤水店收益前景
(效益预算:卤菜单品售价:25 元/份,原材料成本: 15 元/份)
销售时段低消费人数人均低消费日均营业额
16:00-1:0080252000
外卖2025500

年度低营收合计:2000元 × 30天 × 12个月=72万;毛利:72万 × 60%=43.2万;人员工资:2人 × 4000元/人 × 12月=9.6万
水电气:80元/天 × 30天 × 12月=2.88万;店铺租金:5000/月 × 12月=6万;税金:100元/月 × 12月=0.12万;
其他支出:1000元/月 × 12月=1.2万;年利润:毛利-支出=43.2万-19.8万=23.4万。

特色卤水学习流程
特色卤水班学习内容
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特色卤水班学习内容

卤猪头肉、卤猪肚、卤猪耳朵、卤猪舌、卤猪蹄、卤猪大肠、卤猪心、卤猪尾、卤猪排骨、卤猪肝、卤猪肺、卤五花肉、卤猪鼻等。

家禽系列了解更多学习品种>>>
特色卤水班学习内容

卤鸡、卤鸭、卤鹅、卤鸭头、卤鸭脖,卤鸭肫、卤鸭心、卤鸡心、卤鸡肝、卤鸡爪、卤鸭爪、卤鹅爪、卤鸭架、卤鸭肠、卤鸡肠、卤鸽等。

全牛系列了解更多学习品种>>>
特色卤水班学习内容

卤牛肉、卤牛健、卤牛舌、卤牛肚、卤牛心、五香牛肉等。

酱肉、蔬菜系列了解更多学习品种>>>
特色卤水班学习内容

酱大骨系列、酱牛肉、酱豆干,酱海带蔬菜类、稣锅类等。

烤肉系列了解更多学习品种>>>
特色卤水班学习内容

烤鸡、烤鸭、烤鱼、烤肉、烤兔肉等。

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后期帮扶

1、根据个人的投资能力指导选址,分析消费商圈,及经营模式及管理技巧。
2、整体店面的投资预算与投资风险回避方法。
3、教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备,也可提供原料采购供应商。
4、毕业回家能自己开店。学员学习时候签订合同,保证毕业都能达到独立开店的水平。我们还将有服务老师对您进行后期开店创业指导,让您创业更加轻松更加有保障。
5、学员享有后期技术升级服务,常年免费咨询。

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