已有5788人进行电话咨询
卤水是经典好味道,卤菜乃经典中之经典,卤菜自形成之日起,便被广大群众所认可,并且得到很多朋友的热情追捧。它历经千年,经久不衰。卤菜不是单一的烹制法,而是集烹制(加热)与调味二者于一身。卤菜食用方便,爱好人群广泛,开店创业,是餐饮行业的首选。
卤菜选料精,配方独特,讲究原汁原味,甜咸适口,南北皆宜。卤菜的色泽自然干净,一看就能吊起人们的胃口。同时,卤菜富含的营养价值也是非常高的,高蛋白低脂肪,营养丰富。来山东新东方学习正宗卤菜培训项目:现场实际操作、老师手把手教、随到随学、学会为止,为学员创业成功打下良好基础。
山东新东方烹饪学院特色卤水班开课啦!
学期半个月,百种特色统统囊括其中。
销售时段 | 低消费人数 | 人均低消费 | 日均营业额 |
16:00-1:00 | 80 | 25 | 2000 |
外卖 | 20 | 25 | 500 |
年度低营收合计:2000元 × 30天 × 12个月=72万;毛利:72万 × 60%=43.2万;人员工资:2人 × 4000元/人 × 12月=9.6万
水电气:80元/天 × 30天 × 12月=2.88万;店铺租金:5000/月 × 12月=6万;税金:100元/月 × 12月=0.12万;
其他支出:1000元/月 × 12月=1.2万;年利润:毛利-支出=43.2万-19.8万=23.4万。
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.教学老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.自己动手操作材料学习实践,老师旁边检查指导。
2.学员随到随学,一般15天左右,学会满意为止。终生技术免费升级。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
卤猪头肉、卤猪肚、卤猪耳朵、卤猪舌、卤猪蹄、卤猪大肠、卤猪心、卤猪尾、卤猪排骨、卤猪肝、卤猪肺、卤五花肉、卤猪鼻等。
卤鸡、卤鸭、卤鹅、卤鸭头、卤鸭脖,卤鸭肫、卤鸭心、卤鸡心、卤鸡肝、卤鸡爪、卤鸭爪、卤鹅爪、卤鸭架、卤鸭肠、卤鸡肠、卤鸽等。
卤牛肉、卤牛健、卤牛舌、卤牛肚、卤牛心、五香牛肉等。
酱大骨系列、酱牛肉、酱豆干,酱海带蔬菜类、稣锅类等。
烤鸡、烤鸭、烤鱼、烤肉、烤兔肉等。
了解配方卤菜单品售价:25 元/份,原材料成本: 15 元/份,一天售出100份,年度低营收合计:2000元 × 30天 × 12个月=72万。毛利:72万 × 60%=43.2万。年利润:毛利-支出=43.2万-19.8万=23.4万。
适用所有人群,消费者需求量大,投资规模小,运营方便;资金回收快,风险低;操作简单。
以实际操作为主,理论为辅的教学体系,使学员不但能掌握特色卤水的制作技术,更能精确的掌握特色卤水的配料和用量。
我们拥有一支高质量的教师队伍,毕业于国内外各大知名院校,几十年的教学经验,相信通过他们的精心教学,一定能成就您的创业梦想。
所有学员一对一指导,手把手的实际操作培训,前期老师做,学员看,后期学员做,老师指点,反复练习,学会为止!
我们还有专业的就业创业老师,传授开店经验,并给予开店扶持(包括:资金、技术、开业、经验、资源、人力等各方面扶持)降低您的投资风险。
1、根据个人的投资能力指导选址,分析消费商圈,及经营模式及管理技巧。
2、整体店面的投资预算与投资风险回避方法。
3、教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备,也可提供原料采购供应商。
4、毕业回家能自己开店。学员学习时候签订合同,保证毕业都能达到独立开店的水平。我们还将有服务老师对您进行后期开店创业指导,让您创业更加轻松更加有保障。
5、学员享有后期技术升级服务,常年免费咨询。