学院新闻

《师说》里曾提及，“古之学者必有师。师者，所以传道受业解惑也。”此乃为师道。而承载着中华几千年历史，技术精湛、品类丰富的美食文化，更是需要有承载师道的大师。

何为传承，传道受业者也！一位技艺超群的烹饪大师，必然是自己在某一领域取得不俗的成绩，同时也是桃李满天下。今天，让我们一起走近一位以工匠精神钻研厨艺，以仁育之心传承技艺，诚意待学生、用心做职教的烹饪大师——林守庆。

林守庆

林守庆——高级技师、烹饪大师！曾在烟台金海湾大酒店担任行政总厨、烟台喜来登度假大酒店担任行政总厨、氏海泰大酒店中餐部总监，现任职于山东新东方烹饪学院南校区。

曾先后荣获2006年济南市烹饪技能大赛热菜金奖，2008年烟台市烹饪技能大赛热菜金奖，2012年烟台市烹饪技能大赛热菜金奖，2017年第44届世界技能大赛热菜银奖等荣誉。

同事眼中的他

“有一颗奉献之心，关爱自己和他人，尊重学生。”

“在教学上，与时俱进，敢于创新，勇于探索。”

“林老师大度谦和，林老师，爱生如子，做学生的良师益友。总言之，林老师，是一位特别负责任的好老师！”

学生眼中的他

“在课堂上，林老师经常与我们沟通，除了技能的传授，还对我们进行思想品德意志的教育、积极自信的感染和干劲的鼓励，使我们一直保持强烈的进取心和求知热情，努力克服学习中出现的困难，不断学习进步。”

“林老师总是选取成功的典型事例，给我们讲，不断地激励我们学习。改进学习过程中的不良习惯，树立自信心，让我们在自信、从容中学习技术。”

“一切围绕学生，让每一个学生动起来，让每一个学生落实扎实、练习有效、效率高、动手快。”

教师之道

林老师坦言，作为一个在职业教育奋战10多年的“老兵”，越来越深的体会到，教书育人相互关系的重要性。只有关心学生的成长，让学生学到真正的技术，才能达到最佳的教育目的，能养成良好的做人习惯，在传授厨师专业知识的同时，以自身的道德行为言传身教，引导学生找到自己发展的潜能，还可以实现自身的价值。

育人教育，以孔子“启发”式教学为中心“不愤不启，不悱不发”学生为主体，老师为主导，提高学生的学习和积极性从而全方位提高学生的技术道德和能力。总之，教师当怀一颗工匠之心，要常思为师之道，常有育人之责，常怀爱生之心，才能尽到一个教师的责任。

小编感言：一颗永无止境、积极进取的心，使他孜孜不倦地对学生们奉献着诚挚的爱；一份不断提升自我职业境界的执着追求，使他始终展示着无限的活力和风采！精彩的课堂，幽默的语言，他教会学生快乐的学习，快乐的生活。教书育人，对于林守庆老师来说，不仅是一种乐趣，一份痴情，更是一份责任。