学院新闻

 干净的桌面整洁的厨师服摆放整齐的食材与道具在这早春二月山东新东方烹饪学院举行了百人刀工大赛

同学们都拿出了自己的“独门绝技”在比赛也在秀刀工看那神情看那刀法看那切好的食材厨师原来这么帅

厨房素有“无刀不成菜”之说

刀工的好坏直接决定了一道菜的味道和美观程度

今天(2月26日)

山东新东方烹饪学院的学子们将苦练已久的刀工技艺亮出来

让学校领导和老师们检验学习成果也让自己看到不足同学们之间相互学习更加明确改进的方向

身怀绝技 各显神通沉浸在比赛里的学生

刀下显功夫 英雄辈出

比赛过程中，同学们站立姿势标准，一手握刀，一手掌握食材，整齐划一。刀和砧板亲密接触汇成动听的音符，起此彼伏，洋溢着生机和活力萝卜丝，不仅粗细一致，还堆放的整整齐齐。

苦练精美刀功，演绎精彩人生台下十年功，台上一分钟

精湛的刀工技术并不是一蹴而就的事情，因此，同学们在来到山东新东方烹饪学院后，都会按照教学大纲，从最基础的刀工练起，经过日复一日的辛勤练习，刀工水平日精月益，为成为一名优秀的厨师打下夯实的基础。

基本功是从事餐饮工作必须具备的最基本的职业技能。俗话说：“练武不练功，到老一场空。”对于准厨师们来说，具备扎实的基本功，是走向成功的基础。本次刀工大赛调动了学生的学习积极性，促进教学，提高教学质量，给予学生们对自己在校学习成果的一次检验，同时并激励其它的学子们刻苦学习的重要性。

看这百人刀工大赛的情景，你是不是也按捺不住，有种想要上去一决高下的冲动，只要你来，你永远都会见到最具烹饪教育实力的山东新东方。