学院新闻

美食节
2017|美食界·饕餮盛宴泉城起航|
第十八届中国美食节
暨第二届中国鲁菜美食文化节
于9月15日上午9:00
在泉城济南高新国际会展中心
正式拉开帷幕

这是一场汇集了国内各地最富盛名的传承与创新的美食视觉盛宴，也是一场国内餐饮行业精英集中亮相的饕餮美食盛会。山东新东方烹饪学院作为烹饪行业“一带一路”战略的积极践行者和响应者，旨在让专业厨师了解中华烹饪美食最新潮流，扩大中华烹饪在世界的影响力，让国内美食开展一次无界限的文化交流。

此届美食节可谓是集观赏性和专业性于一体，气势如虹，声势浩大。山东新东方烹饪学院布置的展台堪称是一场视觉艺术、行为艺术、实用主义、跨界艺术与创新理念相结合的美食视觉盛宴。精致的宴席设计和华丽的灯光效果打造出了一场截然不同的美食饕餮盛宴。现场绚丽的灯光直射在美食上，让人感觉如梦如幻。绚丽的灯光交织着激昂的音乐，火热的气氛让人不由自主地心潮澎湃。山东新东方展厅中更是灯火辉煌、流光溢彩。来参观的观众也是瞬间人山人海。接下来，小编马上为您带来直击报道，让您不同角度了解山东新东方展厅壮观场面，一同见证这一场精彩美食盛宴。

从一种美食，到一种文化
它俨然成为鲁菜的象征!

独具特色的鲁菜，以讲究调味纯正，内地以咸鲜为主，沿海以鲜咸为特色，口味偏于咸鲜，具有鲜、嫩、香、脆的特色。鲁菜，又叫山东菜。历史悠久，影响广泛。是中国饮食文化的重要组成部分，成为中国四大菜系之一，以其味鲜咸脆嫩，风味独特，制作精细享誉海内外。鲁菜正是集山东各地烹调技艺之长，兼收各地风味之特点而又加以发展升华，经过长期的历史演化而形成的，80年代以来，和政府将鲁菜烹饪艺术视作珍贵的民族文化遗产，采取了继承和发扬的方针，经过几千年不断的传承，鲁菜依旧散发自身独特的魅力。

此次山东新东方的美食节展台是由老师和学生共同完成制作的，分为中餐展台和西点西餐展台。中餐展台以“彰显齐鲁文化和鲁菜韵味”为主题，整个展台涉及到果蔬雕刻作品、面塑作品、冷拼、热菜(鲁菜)、中式面点(开酥作品)以及高科技创新分子料理等。现场参观的所有朋友们都纷纷拿出手机拍照，记录舌尖的美味，展台现场氛围让人记忆犹新，瞬间引燃了全场观众的参观激情。

山东新东方烹饪学院作为一所坐落在山东济南的专业厨师培育摇篮，一直以弘扬传统鲁菜文化为己任，致力于中华鲁菜的传承与创新。

非遗大师助阵现场 惊艳全程

面塑，俗称面花、礼馍、花糕、捏面人、是中国民间传统艺术之一。以面粉为主料，调成不同颜色，用手和简单工具塑造出各种栩栩如生的形象。

如今，面塑艺术作为珍贵的非物质文化遗产受到重视，小玩意儿也走入了艺术殿堂。捏面艺人，根据所需随手取材，在手中几经捏、搓、揉、掀，用小竹刀灵巧地点、切、刻、划、塑成身、手、头面，披上发饰和衣裳，顷刻之间，栩栩如生的艺术形象便脱手而成。

此次美食节上云集了众多中华名厨和国内品牌企业， 同时多家具有影响力的主流媒体以及电视、网络全方位跟踪报道，见证了山东新东方的实力。

新东方烹饪教育 职教兴国
与爱同行 永远在路上

大善若水，大爱无疆!新东方烹饪教育发展30年以来，不忘初心，砥砺前行。在自身发展壮大的道路上将爱心不断延续下去，以实际行动助力失业待业青年、帮助贫困少年实现梦想，职教兴国，真诚奉献，他永远在路上。

工匠精神 一生专注做一事

在美食节现场，山东新东方烹饪学院鲍余能院长陪同中国饭店协会会长韩明女士一行莅临山东新东方美食节展厅指导工作，并进行了深入交流。山东新东方烹饪学院鲍余能院长在接受媒体记者采访时指出：百年大计，教育为本，支持教育事业是每一个有能力的企业和公民应尽的责任，山东新东方烹饪学院作为一所烹饪职业院校，将在今后的日子里将跟随党的政策，不断提升教学质量，为和社会源源不断地注入烹饪精英新生力量。

以精益求精的工匠精神，办中国最好的职业教育，这是新东方烹饪教育的办学目标。山东新东方作为山东烹饪职业教育领跑品牌，他站在职业教育的新起点上，更是会携一颗“工匠之心”，怀着对品质的追求、对社会的责任，不忘初心，以质图存，特色办校，为培养更多更优秀的烹饪人才、为铸就大国工匠之梦、为实现人人成才的职教梦想，倾心投入，砥砺前行!