学院新闻

阳光穿过树叶 打在地上的光晕 交汇成一幅斑驳的画卷 一桌桌符合传统标准 并具有时代新意 荤素搭配 营养均衡 凉热皆全的宴席 而这正是山东新东方 在专业技能水平上的培养目标 数不尽的青葱回忆 道不尽的师生之情 一桌桌丰盛的宴席 一盘盘美味的佳肴 正是对学生在学校成果的考核验收 精雕细琢之下 锅具翻飞之间 一件件精美的雕刻作品精致呈现 一道道色香味美的佳肴新鲜出炉 在此刻 山东新东方南校区 10个班级的莘莘学子 用自己精湛的厨艺 向老师、父母 更向自己 提交了一份完美的答卷

为了给学生搭建一个检验学生阶段性学习成果的平台，让学生了解自己对技能知识的掌握程度，帮助他们查落补缺，巩固实践操作技能，以及与老师同学相互交流的一个平台。8月29日，一场班级宴席对抗展，在山东新东方烹饪学院南校区再一次隆重举行。

据悉，此次班级宴席对抗展更是对学子们的一个阶段性考核，总共有十个班级参加。据了解，阶段性考核也是山东新东方的老传统，学生们通过阶段性考核不仅看到了彼此的差距，在考核中显示出的不足之处也为今后的学习指明道路。阶段性考核也有利于学生之间相互取长补短，相互学习，共同进步，共同成长。同时，学校在教学方面，注重阶段性考核，以考促教，以考促学，督促学生全面发展，让学生掌握好每一阶段的课程，掌握好每个时段所学的专业技能。

宴席制作十分考验厨师们的水平，一桌美味佳肴的整体美与细节美都将充分地展现出来，这需要一定的过硬技能作为支撑。

宴席展之后，学子们纷纷表示，此次宴席作品展，他们收获很多。一方面是对自身能力的肯定，另一方面也能找到同学彼此之间的差异，让自己更加进步。

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