时间:2017-08 点击:次
如果你在现场,那你一定会目睹到了有颜值天团霸占全场流量的时刻。Vittorio Marzullo大师在课堂上做好各种意式美食,橄榄佛卡夏、苹果蛋糕、芝士蛋糕、巧克力萨拉米……在小编还没有反应过来的一瞬间,就全部被消失了!
Vittorio Marzullo大师精心准备并为山东新东方写学子们带来非常春意盎然的作品,采用最新鲜的食材,运用最精湛的技艺,在课堂上一遍又一遍引爆所有师生的味蕾。
山东新东方饕宴导师课堂第一天,在Vittorio Marzullo展示的西餐却采用了极具东方色彩的食材——鸡。他说,烹饪艺术是不分国度的,中西餐食材是不分国度的,不要因为自己做的是西餐就局限了自己的手脚。
传统的东西需要传承,也需要在恰当的时间去进行变通。这样的变通并非是凌驾于天马行空,而是扎根于每一个看似云淡风轻的基础功。我们山东新东方的每一堂课都在强调着基础的重要性。
在与山东新东方西餐大厨专业的班主任林伟大师交谈的过程中,他说:“在西餐教学中,对于学生我特别注重最基础知识的强调,并经常告诉我的学生,干这一行,就是要耐得住寂寞,去磨炼自己的每一个技巧。”
为期三天的饕宴导师课堂上,Vittorio Marzullo不断在课堂上强调,真正的烹饪料理不是故弄玄虚使用似是而非的烹饪材料和烹饪方式,而是踏踏实实将每一个烹饪基础发挥到极致。他在课堂上也始终保持着严谨严肃的态度,对即使再细节的步骤,也保持着尊重和专注。