学院新闻

在岁月的轮回中，我们迎来了新的十二月。时光如流水般逝去，我们的航程又迈出了新的一步。如诗般的十一月已成为过去，现在我们迎来了梦幻般的十二月。让我们珍惜这个美好的月份，迎接新的挑战和机遇。寒来暑往，秋收冬藏。不知不觉中一年只剩下最后一个月，无论如何，只要你还怀揣着对美好的向往，就请别放弃每一点变好的努力，再给自己个机会，再勇敢坚定一点，努力去成就一个更好的自己吧，再勤奋一点!

业精于勤，不负韶华。众所周知，成为一名优秀的厨师是一场修行，有食材切配时的辛苦，有灶台前翻锅时的单调，更有创意摆盘时的苦思冥想。然而当一场磨练过后，每一道工序和技法，都将食物的精髓发挥得淋漓尽致时，你就会觉得所有的努力都是值得的。所以，在2023年的最后一个月里，让我们一起更加勤奋，努力练好每一项基本功，经营好每一个细节。只有这样，我们才能为厨师职业生涯打下坚实的基础，为未来的发展做好充分的准备。

再努力一点，力学笃行，奋勇向前，作为厨师，不仅要有精湛的烹饪技术，还要与艺术美感相结合，要做符合大众口味的食物。随着社会的发展，人们有了一定的消费能力，在饮食方面也更注重营养和美感，这就要求作为厨师的我们，要跟上市场的需求，与时俱进。所以，2023年的最后一个月，让我们一起再努力一点，在进一步巩固基本功的同时，积极学习翻糖、法甜、果蔬雕刻、糖艺、面塑、盘饰果酱画等烹饪新知识、开阔新眼界、提炼新思想、拓宽新思路，为自己的职业生涯打下夯实基础。

厨师与匠人之间有着密切的联系。匠人精神是厨师在工作中所必须具备的一种职业素养，它代表着对工作的热爱、专注和执着，以及对细节的追求和完美的追求。川菜泰斗张中尤老先生这样看待厨师与匠人的关系，“我们做菜时，一定要把感情带进去，唤醒菜肴的生命和感情，而不是漠然地为做菜而做菜。这是厨师和匠人的根本区别。”所以，让我们在2023年的最后一个月里再激情一点，保持一颗匠心，细微极致地对待每一道菜、每一份甜品和每一种食材。相信我们的工匠精神会随着岁月的沉淀而更加闪耀夺目。

在这个讲求效率、追求利益最大化的时代，山东新东方烹饪学院始终坚守匠心育人，传承古老的中国饮食文化，秉持着对厨师职业的敬畏和热爱。所以2023年最后一个月，山东新东方烹饪学院，愿与每一位热爱烹饪技艺的你一起，找准方向，努力做更好的自己。