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大师领航 匠心筑梦

为提高教学质量，不断强化师资力量，发挥大师的专业引领与“辐射”作用，领略大师教学风采，与大师面对面交流，让同学们在学习中提升技能。2月9日，山东新东方大师讲学课堂火爆开启，此次大师讲学课堂特邀请中国鲁菜烹饪大师、山东凯瑞商业集团皇城根品牌厨务总监谷路平大师进校园为同学们讲授烹饪技法。

隆重的欢迎仪式

大师课堂正式开始

在此次大师讲学课堂上，谷大师带来的四道特色菜肴分别是： 芥末鸭掌、蜜汁酥皮大虾、脱壳酥脆丸子、雍亲王府裙边烧鹿筋。在谷大师正式示范之前，谷大师就原料选材、刀工技巧、摆盘讲究等问题，在课堂上都给同学们做了细致的讲解。

大师进校园授课，不仅能让学生开阔眼界，接触到市场上新的流行菜品，增强从事本专业的信心;也能为学生毕业后更好地融入企业起到了积极地推动的作用。

菜品出炉

随着美味菜肴相继出锅，谷大师在课上为同学们细心讲解了菜品制作所需要注意的细节，并现场解答同学们的疑问。谷大师告诉同学们，不管做什么一定要有一颗敬畏之心，只有敬畏自己从事的职业，你才能做到兢兢业业，才能认真负责，才能一丝不苟，才能严以律己，才能有所成就。所在在校一定要把基本功练好，毕业才能游刃有余的完成工作，细节很重要!

山东新东方自办学以来就不断完善和创新课程体系，注重师资力量建设，以不同形式引进餐饮优秀人才，不断壮大师资团队，提高教学质量。