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本次年夜饭最强合辑来了!大年三十的重头戏除了春晚那必然就是那一桌年夜饭了，今天小编我就带着各位学子的菜谱来了，大家快一睹为快吧!

1、鲍鱼辽参(孔德旺-金典总厨2003)

孔同学做的这道菜叫做鲍鱼辽参。正所谓，鲍鱼辽参一相逢，便胜却人间无数美味。在中国传统文化中，“鲍”与“饱”谐音,“鱼”与“余”谐音，而辽参全身长满肉刺，有富贵多福的含义，所以新年做一道鲍鱼辽参，祝愿大家“富贵如意，年年有余”。

2、锦绣刺身拼(张德坤-金典总厨2002)

张同学做的这道菜叫做锦绣刺身拼。锦绣刺身选用多种营养丰富、纯天然的食材制作的一道菜肴，刺身以漂亮的造型、新鲜的原料、柔嫩鲜美的口感强烈地吸引着人们的注意力，有着令人垂涎的滋味。这份锦绣刺身拼，也祝大家锦绣鸿运，前程似锦，

3、糖醋鲤鱼(刘冰-金典总厨2002)

刘同学做的这道菜叫做糖醋鲤鱼。糖醋鲤鱼是一道年夜饭的必备菜，同时也是济南菜的名菜，味道一绝!外焦里嫩，酸甜可口。鲜嫩的鱼肉搭配酥脆的外皮，然后再淋上独特的酸甜汁，一口下去让人回味无穷。在冽冽暖阳里，做一道糖醋鲤鱼，也寓意这鱼跃龙门，步步高升。

4、松鼠鱼(陈恺-金典总厨2002)

陈同学做的这道菜叫做松鼠鱼。鱼因和“余”谐音，故而又被附上了年年有余的吉祥含义。所以，家家户户餐桌上必不可少的镇桌之菜，就一定非鱼莫属了。松鼠鱼因形似松鼠而得名，是将鱼清理并用清水洗净。将裹满淀粉的桂鱼肉和鱼头放入热油锅中，炸至金黄后捞出后再浇上红彤彤酸甜的酱汁儿，其色泽鲜艳，鲜嫩酥香，酸甜适口，合着窗外的万家灯火，便是一家人团聚在一起最幸福的时刻。

5、九转大肠(于嘉豪-金典总厨2002)

于同学做的这道菜叫做九转大肠。九转大肠是鲁菜中一道非常有名的传统菜。成菜后，色泽红润，通体半透明，柔韧异常，层层相叠又层层相分。吃起来质地软嫩，肥而不腻，鲜香味美，久食不厌。希望在阖家欢聚的年三十夜，能用美食温暖你的的肠胃，那也是真正的家的味道。

6、干锅娃娃菜(张金亮-酒店管理2002)

张同学做的这道菜叫做干锅娃娃菜。娃娃菜富含锌元素，有很好的养护心脏的作用，此外，干锅娃娃菜味道鲜香脆嫩，香辣开胃，一道有着“家之味”的菜品，拨动最柔软的心弦，温暖寸寸时光，过年不妨做一道家常菜，让烟火气飘出人间幸福的味道。

看完山东新东方学子们的菜谱，是不是够讲究，朋友圈花式秀年夜饭也可以安排起来了，年夜饭作为年里最重要的一顿饭，是中国人表达美好生活的方式。新的一年，祝愿大家虎年大吉，虎虎生威。