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【刀工争霸赛】决赛现场,势不可挡!

时间:2021-11-23 点击:

11月23日上午,山东新东方烹饪学院“刀王争霸赛”决赛在西校区正式拉开序幕!通过初赛和复赛精彩的角逐,30位刀工卓绝的参赛者脱颖而出,进入今天更为紧张激烈的最终决赛现场。

比赛现场,同学们都身着厨师袍,精神抖擞的站在赛台前,蓄势以待。本次决赛,比赛升级,赛制升级,难度升级。此次比赛的项目有蒙眼蓑衣黄瓜、菊花豆腐、气球切肉丝。

蒙眼切黄瓜,技能展示当中,蒙着眼,刀起刀落间,一根黄瓜很快切完,刀法准又快。刀工不仅是厨师的基本本功,也是一门‘厨艺文化。精湛刀功的练就不是一蹴而就的事。因此,每一步都需要同学们认真耐心的去完成。

菊花豆腐,学子们运用精湛的刀工将豆腐切成粗细均匀的丝,一会功夫,一块软嫩白滑的豆腐块变成了一团豆腐丝,放入水中后,原本一团团的豆腐丝瞬间绽放,成了一朵朵美丽的菊花。

气球切肉丝,及其考验刀工和力度,把气球当砧板,在气球上切肉丝,这样切肉丝的绝活,可非普通人一朝一日能练成,他们刀与手,一进一退,配合自如,左手摁住肉、右手持刀,一番刀光剑影之后,刀起肉丝落,气球完好无损!这就是山东新东方学子的实力。

在这紧张的刀工考核决赛现场,学子们那精湛的刀工技巧,那娴熟的动作,那投入的神情,充分展现了山东新东方学子的综合素质。通过三项考核结束,现场的评委老师依次对每一位参赛学子的比赛成品进行打分。

“刀王争霸赛”的举行,一方面在促进全体山东新东方学子努力学习,从而提高自身基本技能,提高专业素质;另一方面,也是为广大学子搭建展示自我的平台。通过比赛,即检验了教学成果成绩,也体现了学生的学习成果,从而营造一个浓厚、良性的学习氛围,这也正是校园文化的真正意义所在。

欢迎大家报名山东新东方,像他们一样成为一个自信且优秀的人。在自己的领域成为自己的王者,成就属于自己的高光时刻。

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