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【与大师同行让梦想起航】传承大师之道,弘扬中华美食

时间:2021-09 点击:

为给学生搭建一个深入学习的平台,近距离感受烹饪魅力,让同学们在学习中不断提升自己的技能,九月的阳光热情依旧未减,伴随着这份热情,9月14日上午,山东新东方烹饪学院特此举办“与大师同行,让梦想起航”为主题的大师进校园活动,此次特邀请大舜鸿德餐饮公司技术总监刘任大师为同学们实操讲解,品鲁菜魅力之大成孔府菜,感受精彩大师课堂。

大师讲学课堂正式开启

刘大师在授课的过程中,从菜品所需的材料,到食材的处理,刀工的考究、火候的掌握,每个操作步骤,每一道菜肴,都深入浅出地为同学们进行了讲解。

烹饪是一门艺术,它是把简单的食材做成不简单的味道。在此次大师讲学课堂中,刘大师带来的三道孔府菜肴分别是:芥末虾球、蒜仔牛排、一品烧海参。

在烹饪过程中,刘大师一边具体实操一边就原材料选择、摆盘讲究等问题做了细致讲解。大师一系列的动作如行云流水般自如,这不仅来源于平时一点一滴的积累,更来自于多年的烹饪经验的积累。

芥末虾球

蒜仔牛排

一品烧海参

刘大师不仅教同学们如何烹制菜品,还告诉学子们珍惜现在的学习机会。每次的大师讲学课堂同学们都很珍惜,大师进校园让同学们与大师零距离交流,让同学们更加直观感受市场餐厅动态,让同学们在学习中进步,在学习中思考,在学习中创新。

山东新东方烹饪学院会不定期举办大师讲学课堂,邀请各界烹饪大师来校授课,通过带来各大派系的菜品,让同学们丰富自己的眼界和技能,助力同学们在厨师之路上成就更好的自我。

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