学院新闻

为加强酒店管理专业学生技能操作能力，深入了解现代酒店各部门工作职能，近日，山东新东方烹饪学院酒店餐饮管理专业于南校区模拟餐厅和模拟客房进行实训。

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来一睹酒店餐饮管理专业

学生们的实训风采吧

专业印象

酒店管理专业旨在培养能够适应管理、服务第一线，德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。能够掌握酒店服务与经营管理的基础知识，具备良好的语言沟通、酒店经营管理和团队合作能力。

注重综合素质的培养，专业突出服务技能培训，主干课程：前厅管理与客房服务、酒店服务英语、酒店服务心理学、饭店概论、酒店管理信息系统、市场营销等。

正式统一的着装，优雅的气质，娴熟的手法……餐饮创意摆台，对于酒店来说这一基础性的工作，在这次实训活动过程中被演绎成了一场美好的视觉盛宴。学生们在实训活动过程中表现出的扎实的理论基础、娴熟的讲解技能和良好的职业素养也获得了指导老师的肯定和赞许。

酒管课堂优势解读

酒店管理专业拥有一支结构合理、素质优良、适应现代职业教育发展的“双师”型教师队伍。既有导师传授专业课程，更有来自品牌酒店、餐饮集团等企业具有丰富经验的高管担任实训指导教师。

本次实训课不仅将理论知识与实践经验相结合，为日后实训课程的学习打下良好的基础，与此同时还向培养坚实的专业知识，具有人文素质、实践能力和社会责任的的应用型、复合型高素质专业人才的新模式迈出了坚实一步。