学院新闻

2019级小萌新们
告别中高考择校
你们来到了山东新东方
开始属于你们的崭新人生
开学在即
你们最期待的是什么呢~
是美丽的校园环境？
是即将相遇的新同学？
还是丰富的社团活动？
但小编相信你一定还好奇
你们未来的班主任
作为你们引路人的班主任们
也将在接下来带领你们踏入新的人生征途
下面，小编就为你揭晓
山东新东方西点西餐学院
2019级新生班主任

西点西餐学院
经典西点专业
班主任：孙苑
西式面点技师
擅长翻糖蛋糕
常温蛋糕、法式甜品
小西点以及巧克力等

教学风格：讲课亲切自然，娓娓而谈，善于调动学生学习的积极性；在教学过程中，注重基础知识的掌握和专业技能的培养；在学习中，对学生要求严格、认真负责；在生活中，与学生平等对话，真心实意地关心学生、爱护学生、理解学生。

寄语：每一个人都拥有梦想，愿你们的梦想在这里悄然开花，逐渐绽放～～不停努力，不断坚持，三年后，期待你们学有所成，用技术开启新人生！

经典西点专业
班主任：张香
西式面点高级技师
擅长烘烤类蛋糕、西点饼干等
精于各式流行蛋糕、西点
专于研发慕斯蛋糕甜点、饼干装饰蛋糕
法式甜点派和法式西点等
以高超的研发技术、多样的创意设计著称

教学风格：认真负责，关心学子生活，重视色彩搭配和细节处理，强调裱花技法的重要性，希望每一位学生都能得到全方面的提升和全方位的发展。

寄语：青春无问西东，岁月自成芳华。亲爱的同学们，很荣幸陪伴大家开启西点之路。愿大家怀着与人为善，向美而行的心态，提高专业素养，提升自己的审美和技能。愿你们在学西点的每一天都能展翅高飞，鱼跃于渊！

西点精英专业
班主任：孙艳
西式面点高级技师
擅长烘烤类蛋糕、西点饼干和面包等
精于各式流行蛋糕和面包
对法式甜品和趣味饼干颇有研究
尤其擅长奶油裱花蛋糕
韩式裱花蛋糕和翻糖蛋糕

教学风格：包容随和，乐于与学生进行交流和沟通，重视学生提问，强调裱花技法的重要性，要求学生合理把控烘焙时间，对学生的技能掌握做到心中有数，会进行有针对性的指导和引导。

寄语：很开心今年可以作为新生班主任，和我们的准西点师们一起成长，见证你们的努力，见证你们美好而无悔的西点大学时光，见证你们成长为优秀的西点精英。我们一起加油！

西点精英专业
班主任：杨德奇
西式面点高级技师
擅长欧式面包，软欧和丹麦等
精于各式流行面包
对天然酵母和日式和风颇有研究
尤其擅长欧式面包，重油面包，艺术面包

教学风格:自然性教学风格，教师讲课亲切自然，朴实无华，没有矫揉造作，也不刻意渲染，而是娓娓而谈，细细道来。师生之间在一种平等协作，合作和谐的气氛下进行教学，对每一种产品成本预算和店面管理部均做到心中有数，会对有自主创业的学生进行针对性的指导和建议。

寄语：新的起点，意味着你将展开人生又一阶段的绘画，用这属于你的舞台，演绎出你人生的精彩！亲爱的同学们，崭新的生活，让我们共同感受学习的过程，感受同学的情谊，感受生活的美好，共同成长!

西餐大厨专业
班主任：路志远
高级西式烹调技师
中餐特二级厨师
高级公共营养师
擅长法餐、意大利餐和欧式菜品
善于融合菜系、创新性强

教学风格：风趣幽默，善于运用企业案例调动课堂氛围，注重培养学生的自主学习能力和解决问题的能力。

寄语：星光不负赶路人，时光不负有心人，可期的未来，期待与你们同行，共同写好青春这首诗。

西餐大厨专业
班主任：陈振云
中国公共营养师
高级西式烹调技师
分子料理理事会成员
擅长欧式菜品
专于各类花式披萨以及传统名菜的烹调
精于分子料理（球化、烟熏、泡沫、胶凝等）
创新性强

教学风格：课堂上教学严谨，注重运用实例，擅长调动课堂氛围，提高学生学习的积极性和自主学习的能力；生活中关爱包容，关心学子健康和成长。

寄语：由于热爱教学，喜欢钻研，我理想中的课堂不仅仅是给予，更多的是唤醒，我希望更多地把机会让给学生，把精彩留给学生，把掌声送给学生，把技能传授给学生……

西餐精英专业
班主任：李林峰
西式烹调技师
擅长日本料理和东南亚西餐菜品

教学风格：教学严谨，要求严格，讲究细节，重视摆盘工艺，强调烹调的时间把控和技法，注重实操实训，并着重培养学生的审美能力和创新能力，希望每一位学生都能学有所成。

寄语：希望能够提供给同学们合理的学习经验和建议，期望在未来的日子里能够和同学们共同成长。把所知传授给学生，让我们一起披荆斩棘，砥砺前行吧！

离开初高中，步入烹饪大学
班主任是我们学习路上
坚强的后盾，温暖的朋友
不可或缺的部分
希望我们能
并肩前行，携手共进