学院新闻

中华美食让人垂涎三尺，精湛刀工总能让人赞不绝口！对厨师来说，刀工必定是不可忽视的重要环节。为进一步检验学子的刀工技能，2019年3月12日，山东新东方烹饪学院三年制金典总厨专业的学子们迎来了他们这一学期中的又一次刀工阶段考核。

刀工考核现场




梦想中的样子
我们应该是无所不能
技艺出神入化
深受大家喜欢的高人气厨师
我们总是不断为大家奉上舌尖上的惊喜
因此，为了能够实现梦想中的一切
我们一直在努力学习，成为一名真正的厨师




本次刀工阶段考核
既是对学子们上一阶段学习的总结
也是他们为实现梦想而努力付出的一种见证
竭尽所能用精湛的刀工呈现出他们的作品
用实力告诉别人他们的进步和成长


严慈并济的老师
为他们的学习之路指引方向
传授各种烹饪知识
让他们快速成长
在走上工作岗位时可以独挡一面
老师们严格的为每位同学的作品进行打分点评
希望他们在此次阶段考核过后能够有所成长
并形成精益求精良好习惯


老师点评打分

在学子们作品完成后，老师为同学们的刀工考核作品评分，此次刀工评分过程中，评分老师们还给学子提出了不少意见和建议，希望他们通过阶段性考核认识到自身的不足，在以后的学子中加强锻炼，熟能生巧，巧而后才能游刃有余。

同学的蓑衣刀工展示

一个优秀的厨师，刀工等基本功至关重要，决定了做菜的好坏。山东新东方烹饪学院会在每个阶段都会对各个专业的学生进行一次专业技能考核，查找学习过程中的不足，以使同学们对自己的厨艺有一个明确的认识。

梦想在前，未来可期
当下的他们只需要把握好学习中的每一天
积蓄力量
朝着自己的梦想目标一步步前行
终有一天会实现自己所有的目标