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“所谓大学者，非谓有大楼也，有大师之谓也。”而班主任就是萌新们初入学时遇见的第一位大师。在未来几年里，他们将与你们携手，一起度过！

今天，小编再为大家介绍一位山东新东方中餐学院2019级新生班主任——曲志华老师。

个人简历

姓名：曲志华

职称：中国鲁菜大师、中式烹调技师

擅长：擅长鲁菜、川菜、胶东菜和海鲜的烹制，精通巴西烤肉和制作高档宴席。

主授专业：金领大厨专业

教学风格：自律严谨，要求严格，重视细节，强调烹饪技法和技巧，着重培养学生的烹饪技能，同时关注学生的心理成长。

所获荣誉：

2004年参加银座索菲特厨师大赛，获得金奖；

2007年参加上海国际烹饪大赛，获得白金奖；

2011年荣获全球培训师资格证。

工作履历：

1996-1999年就职于三联集团金三杯酒家，担任主管；

2000-2003年就职于济南桃园大酒店，担任副厨；

2003-2005年就职于银座索菲特大饭店，担任中餐厨师长；

2006-2011年就职于上海金茂君悦大酒店，担任厨师长；

2012-2013年就职于北京万达索菲特大饭店，担任厨师长；

2014-2015年就职于济南万达凯悦大酒店，担任副主厨；

2015年至今在山东新东方烹饪学院任教。

带班之道

把平凡的工作做到极致就是不平凡

“做就要做最好”是曲志华老师的座右铭，这么多年来，他始终把这个座右铭内化于心、外化于行。他认为家长和学校把孩子交给自己，他就有责任让孩子不仅在学习上，而且要在道德素养、行为习惯、意志品质上都出类拔萃、做到最好。

曲老师工作中专注认真，严格要求自己，不断提高自己的理论水平和业务素质，是学生最敬畏的老师之一；他生活中风趣幽默，和蔼可亲，是学生最喜欢的老师之一。他成熟稳重又不乏孩子气，心胸开阔，洒脱淡定，不忧郁、不怨叹，坦坦然然，潇潇洒洒，微笑着面对自己的每一个学生，并且用这种积极豁达的人生观潜移默化的影响着他的学生。

临时班会抓住契机赢得教育先机

临时班会相对于固定班会、主题班会而言，具有灵活性、及时性的特点，如果运用得当，会起到事半功倍的效果。曲志华老师总会利用组织各项活动的契机，转变学生思想，赢得教育先机。

严师慈父师生关系总能“渐入佳境”

曲志华老师认为班级管理最好的状态就是，既要有铁的纪律，有一种积极向上的正气，紧张充实、投入高效;又要保持活力，有一股“源头活水”，让学生敢于说、敢于做，充满青春的激情与活力。师生之间亲密和谐、水乳交融才能产生出最好的教育效果。他跟每一届学生的关系都可以用“渐入佳境”四个字来概括。起初严格要求的陌生感、不适感，都是在日积月累的活动中理解、消释的。

新生寄语：我作为山东新东方2019级中餐专业新生接班班主任，欢迎你们加入山东新东方这个大家庭。你们的到来，犹如徐徐清风，让山东新东方更加清新宜人，生机盎然。同时我也相信山东新东方这片生生不息，蓬勃向上的热土也将成就你不一样的人生。

人生如白驹过隙，流逝的是匆匆岁月。希望接下来在山东新东方的学习生涯，同学们不要放纵自己，让光阴肆意流淌。珍惜不可再生的烹饪大学时光，不忘初心，志存高远，脚踏实地，奋发图强，来奠定更好更远更长的人生之路。