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为了发挥导师的专业引领与辐射作用，展现导师课堂风采，感受厨师魅力，让同学们在学习中提升技能；给学生们搭建一个深入学习烹饪文化精髓的平台，零距离接触大师，提升我院学生的专业技能水平及专业涵养。2018年11月23日，山东新东方烹饪学院特邀中国鲁菜烹饪大师——史增龙大师亲临学校授课指导。

我院学子亲手送上鲜花，对史大师的到来表示热烈欢迎！
右二为史增龙大师

大师个人简介

史增龙，1988年生人，中国鲁菜烹饪大师。2004年被慧眼擢英，拜中国烹饪大师“闫腰子”闫玺林大师为师，传承鲁菜绝技。寒来暑往18个春秋，耕耘不辍，不断挑战自身，获得一级评委、2015年荣获考评员。中国烹饪艺术家奖、全国第三届烹饪大赛宴席赛特金奖、团队赛金奖、高级烹饪技师、济南市厨艺之星等多项大奖。传承老鲁菜，创意新经典，一直向前，初心不变。

在导师大讲堂现场，同学们聚精会神地聆听史大师讲授烹饪技能。

史大师详细地阐述着每一道菜肴的制作方法及技巧。

在导师课堂上，史大师从原料粗加工、刀工技法，火候油温到摆盘造型，都事无巨细，亲力亲为。在烹饪过程中，史大师还详细地向同学们讲述了菜肴制作的关键环节及注意事项。

同学们都认真地听着讲解、做着记录，待日后复习实践所用。

同学们被史大师精湛的厨艺所吸引

制作完成后

史大师对三道菜品作了详细的总结

并与现场学生进行互动交流

热情地解答同学们的问题

演示课菜品赏析

第一道菜品：闫府私房老坛子

第二道菜品：芙蓉虾仁

第三道菜品：爆炒腰花

山东新东方烹饪学院在为学子提供专业的烹饪培训之余，也非常注重校园文化氛围的营造，还会定期邀请烹饪界的大师来校为学子们讲学，真正为学子们提供一个学习烹饪、实现烹饪梦想的最佳平台。