学院新闻

2018年11月14日上午
山东新东方烹饪学院
“百人拉面”绝技表演
在山东新东方烹饪学院西校区
隆重上演

相比于南方的米饭，北方的面食，更能让人感受到手工技艺的温度。一碗面传递出的厚重感，与历史和人文是分不开的。小麦，拥有世界上最广泛的种植面积，是最为素净的农作物，既是简单的果腹之物，也可以衬托任何食材，容纳万千滋味，从而彰显出北方人淳朴豪迈的性情。无论吃遍多少山珍海味，在我们的记忆里，最美味的还是那一碗手工面，让人吃的畅快和踏实。

拉面表演现场

本是一团面
却在学生的手中
随着音乐一甩、一摆、一拉
圆圆的面团在学生手里变得有形状

手舞长龙秀绝技

出条：伴随着轻快的音乐
学生们开始表演
手臂均匀的用力
让手中的面瞬间有了力量感



拉面：与普通的抻拉不同
面条在山东新东方烹饪学院学生的手中
似乎“活”了起来

台上一分钟，台下十年功

面丝越拉越多
在双手灵活的带动下
细如发丝
在学生的抖动下
犹如灵动的瀑布在跳跃
看到学生手中细如发丝的面条
让人不禁感叹
这碗面里精湛
多样的功夫和技巧
看这百人拉面秀绝技的情景
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