学院新闻

当今社会，生活节奏不断加快
就业压力日趋加大
令不少人士面临就业困境
如何在短时间内找到一份好工作
成为了摆在很多人面前的一大问题
由于饮食行业的快速发展
社会对厨师的需求也日益旺盛
做厨师不仅工作稳定
而且薪资优厚
无疑是一个超值的工作选择

而对创业者来说，进军厨师行业
更是创业无忧
在山东新东方烹饪学院
我们特别为爱好烹饪，并想要快速
提升厨艺的创业者提供了一个绝佳的平台
短期创业专业，总有一个适合你

四大优势

课程优势：短期课程设置灵活，内容更具针对性，学生可根据自身需求灵活选择专业。

时间优势：根据不同技能学习时间不同，我们的目标是让创业者有更扎实的技能。

教学优势：根据创业者量身制定课程，更加高效的让创业者在短时间内轻松学会烹饪技能。

性价比优势：投资小，大回报，学制周期短，能够在短时间内快速学会、提升烹饪技能。

火爆短期专业介绍
西点烘焙师班

30天，百余款产品，五大阶段，理论+实操，一对一教学，从理论基础、制作工艺，到产品的选材搭配。确保每位学生都能独立制作所学的每一款产品，课程内容根据市场变化及时更新！

针对零基础，爱好西点，想创业开间属于自己的蛋糕甜品店的人群，系统学习烘焙，掌握整套开店管理技术，实现自己的梦想！

中式面点
理论课程：

讲授面点操作基本技能，讲解中式面点的主要流派和分类方法，熟悉并掌握和面、揉面、搓条、下剂、制皮、上馅、擀、按、卷、包等基本手法，以中式面点为例概述水调面团、膨松面团、油酥面等制品。

实践课程：

系统传授及掌握以下面点技术

馒头花卷类

馒头、花卷、南瓜馒头、糖包、巧克力馒头、刺猬包、象形面食、豆沙包、银丝卷、麻将卷、火腿卷、窝头、发糕、马拉糕等；

面条类

手擀面、刀削面、扯面、猫耳朵等；

饼类

手抓饼、油酥饼、葱油饼、千层饼、鸭饼、肉夹馍、馅饼、麻酱饼、鸡蛋灌饼、金饼、春饼、酱香饼、烤排、杠子头等；

水饺类

水饺、鸡汤馄炖、煎包、锅贴等；

包子类

小笼包、花色蒸饺、虾饺皇、灌汤包、碧绿水晶饺、麦穗包、粉果等；

小吃类

麻团、油炸糕、营养粥、甜沫、粽子、麻叶、汤圆、麻花、油条、羊肉泡馍、糯米卷、糯米烧卖、白皮酥等；

酥点类

蛋糕、枣糕、蛋挞、桃酥、莲蓉蛋黄酥、月饼、象形南瓜、西米露等；

西餐精品特色班
理论课程：
基础理论：西餐基础知识、西餐器具知识、西餐调汤基础；
专业理论：调汤知识、沙拉知识、寿司基础、热菜知识等。
实践课程：
英、法、德、匈、意和东南亚菜；
西式调汤技术、西式寿司制作技术、沙拉制作技术。

烹饪专修班
以培养技术扎实的烹饪技术人才为目标；
实践课程：

系统传授鲁菜、川菜、湘菜等八大菜系的经典名菜、特色菜及市场流行菜，以鲁菜的孔府菜、济南菜、胶东菜等经典名菜为主，辅之传统菜、都市流行菜、家常菜、河鲜、山珍海味的料理；学习各式刀工及翻锅技巧；高档宴席设计，高档冷拼，大型组合雕刻，以及厨房管理，饮食市场营销等技术。

学子作品



选择山东新东方的优势有哪些？

首先是品牌优势：山东新东方烹饪学院是隶属于新东方烹饪教育，山东新东方烹饪学院在教学、学历提升服务以及就业等各项工作都开展的很好。

其次是专业优势：办学多年来，学校现开设有金典总厨、金领大厨、大厨精英、经典西点、西餐大厨等一系列长期热门专业，更有针对创业者量身定制的中餐、西点西餐类短期专业，精湛的烹饪技艺和丰硕的办学成果得到人们的认可。

再次是教学优势：学校采用开放式教学，“知识+技能”“技能+认证”一体化教育模式，坚持理论与实习操作相结合的学习方式，让每个学生获得专业素质和个人素质双丰收。

最后是我们的师资优势：学校师资力量雄厚，一直以来都是拥有一支以素质高、技术强、教学精而著称的烹调师、技师为骨干的专业教师队伍，教学质量始终如一。