学院新闻

      为了大力促进饮食文化的传承和发展，对学生阶段性学习成果的大检阅，在学院全体师生的共同努力下,经过一个多月时间的紧张筹备；今天终于迎来了山东“安徽人家”和山东新东方共同举办的“安徽人家杯”创新菜大赛。

大赛开幕式现场

      7月30日上午10:00，“安徽人家杯”创新菜大赛开幕式在山东新东方烹饪学院西校区隆重举行！

出席此次大赛开幕式的领导和嘉宾

       本次大赛本着“以赛促练”的宗旨，旨在通过大赛交流刀工技术，提高学生基础专业技术水平，推动烹饪事业的发展。经过为期数日的赛前筹备，山东新东方烹饪学院的参赛学生用自己在山东新东方的所学、所练将为各位领导，以及全社会热爱烹饪的人士献上了一场高水准、高质量的创新菜大赛！

山东新东方西校区张主任致欢迎辞

山东新东方参赛同学代表发言

      中国人历来讲究烹饪之美。烹饪作为一门技艺，在中国历代都备受推崇。中国烹饪贵在色、香、味、形、器，归根结底在于菜肴的“美”，在于美与味融而为一的“美食”，而美食的根基，就是厨师对刀工技艺、勺工以及火候的掌握。相信每一个学生，通过今天的比赛，对于刀工技艺，乃至烹饪技艺都有了更深的感悟。

 大赛专业评委代表讲话

安徽人家董事长陈若习致辞

“家财万贯，不如薄技在身”，这句话生动体现了技能在人的终身发展中所具有的重要作用。此次创新菜大赛旨在从检阅实际操作技能入手，以赛促训、以训促学、教学致用、学用结合，这对于推进我院教学改革，提高教学质量有重大意义。 

伴随着动感的音乐，山东新东方教学督导兼考评考证中心负责人胡主任上台总结讲话并宣布“安徽人家杯”创新菜大赛开幕！

参赛学生

        山东新东方烹饪学院每年都会不定期举办各种技能大赛，也鼓励学生积极参加国内和省内举办的各类比赛，学生通过参加各式各样的比赛，有助于技能的提升，为自身发展增添机会。技能教育就是提升学生的动手操作能力，比赛无疑是最好的检验手段，既能完善自我，又能增长经验。

福利：特别附上现场参赛过程

一所好的职业院校，除了具备雄厚的师资力量、先进的教学设备、良好的教学质量、突出的特色专业以及高标准的就业保障外，“以赛促教、以赛促学”这种教学创新模式实践和探索无疑为山东新东方学子的学习提供了更为坚实的保障。