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饕之美味，需要一食，一器，一烹，一人。时令的食材，精挑的器皿，讲究的烹饪和一个懂得美食的人。而“饕宴”，就是在这样一个概念基础上，将真正的美食呈现在懂得人面前。

7月20日，京城名厨唐习鹏空降山东新东方，燃爆校园！一场关于美食的饕餮盛宴在山东新东方的饕宴课堂上拉开序幕！上午8点整，集万千荣誉于一身的京城名厨唐习鹏大师登临山东新东方饕宴欢迎仪式现场亮相并讲话。山东新东方烹饪学院张祥助理、教务处胡应东主任等领导一同出席欢迎仪式，并分别致欢迎词，共同欢迎唐习鹏大师为山东新东方带来的饕餮盛宴，另有山东新东方美女主播全程直播整个饕宴过程。

中华厨艺的精华在刀工，在火候，在烹调，在膳养，山东新东方此次饕宴邀请的京菜、鲁菜大师唐习鹏大师，将甄选的肴馔呈现在大家面前，展现中国烹饪的博大精深和中国饮食的厚重底蕴，更是体现了新东方对待烹饪的专业态度，让中国烹饪更好的传承开来。

饕宴大师见面会

在饕宴大师见面会上唐大师表示：“人生中最幸福的事情，就是能做自己最喜欢做的事，把心底最真实的东西表达出来，这样你收获的也是最真实的。今天我来到山东新东方，看到这么多跟我25年前一样心里有梦想的这些学生，给了我很多的感触。现在的烹饪教育已经不再像25年前，我那个时代的烹饪教育了，你们所在的教学环境更科学化，现代化以及理实一体化，你们能有机会在这样一个专业的学校学习，其实你们是很幸福的。今年4月份在北京人民大会堂，总理李克强，也接见了世界级的、技能大赛主席：巴特利。对于中国在各行各业的职业技能这块，跟世界技能这块产生了推波助澜的作用，同时给了厨师行业很多的希望，那随后人社部就斥资，投入了今年厨师技能培训，专职为这个行业拨了一笔巨款，可见我们的厨师行业上升了一个高度，不是一个人的事情，那么我想新东方承载的这份梦想，并不是创始人最初的那份事业，它更是一份责任。关于美食烹饪，我想告诉你们，烹饪就是一门艺术，你们用你们的双手和智慧创造美食、烹饪美食、传递情感。我相信新东方是培养厨师里面最美好的摇篮，当然，我也看新东方的口号中写道，要‘办中国最好的职业教育’，我相信现在新东方已经做到了！”

随后唐大师现场向同学们演示了饕宴菜品“鸿运鲍鱼盒”的制作方法。唐大师说：“带着愉快的心情去做菜，赋予美食感情，而这种感情是可以让品尝你的菜的客人所感受到的。做每一道菜都能够如同为你最的爱人去做，你会很享受这个过程，如同‘幸福味道，新东方制造’，你们每一位都在制造幸福味道！”

在菜品制作过程中，他讲述了自己的成长历程与成功经验。他说：“我每当在做一道菜的时候，我都会把他当作是我的艺术品，在我传统的思维中，心里有这样一句话，你的每一道菜都是你的一个孩子，你要用心的去呵护她，所以我真是觉得作为一个匠人，一定要用心、专心、专业，你才能达到一个高度，才能把这个行业做到极致，没有不成功的道路，只有不努力的道路，所以当我站在这一刻的时候，我就想，人的未来只要有梦想，只要通过自己的努力，不断奋斗，最终只有两个字，坚持坚持再坚持！胜利永远属于你！”

关于“鸿运鲍鱼盒”

据唐习鹏大师介绍：“这道菜创意最早来源于，有一个菜，简单的叫香菇盒。也就是把香菇去掉蒂，然后把肉馅切好放到上面，原本这道菜是按照蒸扇贝上面一样浇汁。但是在实际操作中发现，我们铺上不同原料后，然后翻过来，有一点像鲍鱼的感觉，通过这样几次不断的修饰和加工，最后做出这道菜非常的形象，但是没有取用鲍鱼的材料，用鲜虾代替了海鲜上的美味，用香菇来做它的外皮，这样荤素搭配来说也非常美。”

所以这道菜在研发制作的同时，考虑到中国菜的一个特点，也就是在选料时配料巧妙，刀工精细，烹调方法多样，精于火候，在这道菜上有着完美的体现。

传承不守旧，创新不忘本

在这个品牌造就未来，技能成就梦想的时代，新东方烹饪教育作为专业厨师人才培训基地，并结合多年的烹饪教育经验，顺应市场发展，对创新和研发不懈追求。以“传承不守旧，创新不忘本”的理念，创作新意新菜，用心烹饪为新东方学子指明前进的方向。

唐大师在与山东新东方烹饪学院老师们的厨艺交流中，唐大师说：“老师就是万能的筒，要装下所有的学生，身上更多的是一份沉甸甸的责任。未来，随着社会的发展和经济的发展，以及中外的结合交流，中国厨师社会地位会越来越高。因为，我们已经认识到职业技能的重要性，我们的厨师行业上升了一个高度，不是一个人的事情，那么新东方烹饪教育承载的这份梦想，它更是所有老师们身上肩负的这份责任。”

时间积累口碑，专业成就未来。通过此次唐习鹏大师饕宴课堂的顺利进行，这也意味着山东新东方在不断追求与时俱进、突破创新的同时，为更多有着厨师梦想的学子提供了一个更专业的服务平台。

“饕宴”系列活动作为新东方烹饪教育2017年度大戏稳步开展，从生动视觉、实物型美、大师专业度等方面讲述饕宴背后的故事。此次山东新东方烹饪学院唐习鹏大师进校园，给我们带来了新的教学理念和培训方向，未来我们会继续组织大师进校园，为学校教学品质的提升带来新的改变和突破！