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为了进一步加强学校安全工作，增强学校全体师生了解消防安全知识，提高安全防范意识和自救防范能力。做到在发生火警火灾时，能临危不乱，有序、迅速地按照消防逃生路线安全疏散，确保生命安全和学校的消防安全。6月8日下午，2017年山东新东方烹饪学院消防安全演练在南校区成功上演。

据了解，此次消防安全演练是在居安消防李炎教官的精心讲解下以及我院领导、全院师生的大力支持和配合下完成的。下午2点消防安全演练正式开始，在演练开始之前，首先，李炎教官为大家讲解常用的手提式干粉灭火器、消防栓等消防设施设备的基本使用方法外。随后，他还跟师生们详细解说了火灾的逃生技能，并结合生活中发生的一个个案例生动地向全校师生讲解了如何预防火灾，遇上火灾如何逃生等基本的自救常识。学生们听得也非常认真，不时地积极回答李教官提出的种种关于如何逃生自救的常识问题。

在现场，李教官以模拟演练的方式指导老师以及学生如何用灭火毯扑灭锅里的火，以及如何正确使用灭火器扑灭燃烧着的火，全校师生认真观摩了李教官的现场示范并纷纷亲自操作，现场不时传来学生阵阵掌声。李教官表示，做好火灾逃生的基本要求是沉着冷静，充分利用建筑内的各种消防设施，遵循正确的逃生路线，运用有效的逃生方法逃生。如果遇到有烟气流动时，则要把衣服、毛巾浸湿，捂住口鼻，以低姿势循安全通道逃生，切勿选择跳楼等极度危险的方法进行逃生。

通过此次消防安全演练，不仅能及时发现学校消防工程中存在的问题和不足，并及时处理;还能提高我院全体师生的消防安全意识，掌握对突发火灾的应变、逃生技能，并学会灭火以及有序地进行人员的疏散处理，增强火灾中的自保能力。还提高了全院师生的应急救援技能和应急反应综合素质，有效降低事故危害、减少事故损失，确保为学生营造一个安全、健康、有序的校园环境。