学院新闻

2017年5月14日，山东新东方美味火锅节隆重开幕，今日的火锅节吸引了众多前来咨询的学生参加体验。现场人头攒动，热闹非凡。山东新东方烹饪学院院长助理张祥助理、教务处胡应东主任、教学研发中心高升主管、西点专业李百战主管、学工处陈永主管、邓长江老师、徐元龙老师出席了本次开幕式。

这是一场关于火锅的美食文化盛宴，这是一次展现火锅文化独特魅力的狂欢派对。此次山东新东方举办火锅节旨在弘扬中华饮食文化，将火锅魅力展现到了极致，为广大的火锅爱好者们提供了一场专业活跃的交流平台，为学子们提供学习火锅技能的机会。本次火锅节的所有美食都是由山东新东方学生在老师的指导下参与完成的，让前来参加的学子们获得了一次超值的美食体验。

开幕式上，胡主任致开幕词，他表示火锅作为中国的传统饮食方式,历史悠久，种类繁多，是一种适合多种消费层次的餐饮形式，可适应各类消费者的不同需求，有足够的消费群体。他呼吁广大学子作为烹饪界的学习者应重视火锅在美食界的地位，将火锅文化进行继承发扬改造，创造出更多的火锅美食!

 

来自一年金领大厨班的学生代表郭新宇上台发言，对学院举办此次美味火锅节表示自豪，对学院勉励同学们学到更多的市场流行餐饮模式表示感谢，感谢学院为同学们提供了另一种专业技能学习的机会。并表示同学们将会崇尚技能，怀揣梦想，为了家庭和前程努力拼搏!

教授火锅专业的邓长江老师，鼓励学生们学习正宗专业的火锅文化，本身是四川人的邓老师用正宗的四川话将火锅的美味与魅力向同学们表达的淋漓尽致。

后，张祥助理在母亲节之际向广大师生们的母亲致以了诚挚的祝福，他希望同学们在此次火锅节上都能学到自己所需要的技能和知识，学无止境，希望同学们都能树立不断学习，勇于开拓的学习精神看，不断将自己的学习生涯变得充实，将自己的人生镀金，创造出更多的辉煌!

火锅宴开始，校领导近距离考察指导学生们的火锅作品。

麻辣喷香，鲜嫩诱滑，椒香脆爽学生和参观群众们也忍不住开始大快朵颐!

火锅的魅力不可抵挡，此次的火锅种类繁多，令人大开眼界。而火锅美食也是琳琅满目，数不胜数：牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、毛血旺、雪花羊肉、蔬菜、珍菌、海鲜、丸子。同学们吃的畅快淋漓，同时也学到了更多的火锅知识。

据中国烹饪协会发布的百强统计数据来看，2015年餐饮百强中，火锅业态是一个平均单店收入、平均每平劳效、净利润率都正增长的业态，具有较强的盈利能力。2015年我国餐饮行业销售总额为27860.00亿元，2016年、2017年数额仍在不断上升。单重庆火锅行业的总产值就有263.1.亿元，按照重庆火锅行业现在的火热程度，加之重庆火锅地不断创新改变，预计到2020年我国重庆火锅行业产值将达到477.9亿元。

山东新东方烹饪学院自1988年创建以来，“想学生所想，急学生所急”，不断教授学生市场上流行火爆的菜品和餐饮模式。山东新东方致力于创办烹饪界优秀学子居多的学院，将烹饪品牌做到经典!想学到更多更全面的专业烹饪技能就快来报名吧!