学生心语

学子名片
姓名：董明珠
年龄：26岁
籍贯：山东聊城
专业：一个月中式面点班

快乐学面点，兴趣是最好的老师

大家好，我叫董明珠，来自聊城东阿。从很小的时候我就对中式面点充满无限的热爱，因为之前没有时间和精力来系统学习，现在，自己也工作了，有了一定的经济基础后，所以，我就选择来到山东新东方，选择了自己喜欢的中式面点专业。

来山东新东方学习之前，我是一个面点小白，刚开始还担心自己能不能学会。但在学习的过程中，班主任老师对我们非常负责，课堂上每一步都讲解的很详细，方便我们深入了解每一款面点的制作方法，学习起来也会更加轻松。
在学习的过程中，董明珠说自己上手很快，学起来很轻松。许多要领，老师教一遍就会了。上午老师教学，教授面点的馅料配方和技巧，下午动手实操，学习技术。

董明珠坦言，在学校这段时间，学到很多新技巧，比如发面、醒面的时间，要用多少度的水，有的要用开水，有的用冷水，这些都有讲究。印象特别深的是教麻圆和油条课，老师教她认识面粉，告诉她中筋粉、高筋粉和低筋粉的区别，面粉应该要用多少克，配多少克盐。这些详细的教学说明，是她在家看网上教程，怎么也琢磨不透的。
对于零基础能不能学得会，董明珠从亲身的学习后作出的回应是，在课堂上，老师从面团的配比、馅料的搅拌、揉面的方式到制作的技巧和手法，均会做出详细示范，不断纠正学员动作，哪怕是零基础也能学会。

我的未来规划

对于未来的规划，董明珠说，未来我希望通过自己在山东新东方的专业学习，为将来打下坚实规范的理论与实操基础。然后，我还要深入学习店面布局、日常经营管理、消费者服务等等开店细节，最终的目标就是开一家属于自己的早餐店。