学生心语

他说：既然选择了学厨师这条道路，就要坚持走下去。

为了梦想而努力，坚持，这就是青春的力量。

学子名片

姓名：王胜财

性别：男

年龄：18岁

籍贯：山东德州

报名专业：西餐精英专业

入学时间：2018年

他是王胜财，山东新东方烹饪学院西餐精英专业的一名学生，初中毕业后，王胜财同学没考上重点高中，在家具厂打了几个月的工。但是静下心来想，在家具厂工作不是长久之计，没有技术与能力，到哪里工作都是不稳定的！于是，在对自己情况认真分析与权衡之后，他做出了个大胆的决定：重新回炉，学习技术，在自己喜欢的美食烹饪方面做出成就！所以，在今年年初，他选择来到山东新东方烹饪学院学习西餐精英专业。

为什么选择学习西餐？

他说，首先，我觉得，我国西餐业的发展显示出强大的生命力；在我国30多个省市中都有西餐企业，60%以上的地级城市也有西餐，西餐发展速度更快，触角更长，遍及全国各地，表现出强大的生命力。其次，西餐的多样化丰富了消费者的选择；从高档到中档到低档，西餐中便餐、茶餐同时出现，多种业态在西餐企业中发展，每种业态都有相当一部分的消费群在追捧，使西餐的消费出现了多层次、多品种的局面，表现出十分活跃的生命力。所以我一点没有后悔过自己的选择，甚至在学习的过程中很庆幸能够迈入西餐世界的大门。

学西餐让我的生活充实美好

初次走入山东新东方的校园，我觉得学校设施很齐备，课堂上严谨却又充满欢笑，在西餐专业老师的教导下，我了解到很多西餐方面的基本内容，从西餐礼仪、西餐英语，到相关的头盘、正餐的菜品制作，我真正的从一名门外汉，成为了一名具备西餐职业素养的餐饮人。现在每天的课堂上，同学们一起练习一起切磋，时间总是过的飞快。从菜式复习，到菜品制作、刀工训练，再到新式菜品的学习，每一天的生活都那么真实而有活力。

如今，来山东新东方正式学习已经有一段时间了，对现在的学习生活感到很满意。因为学校里学到的东西跟在西餐厅接触到的东西是差不多的，这就意味着我现在学的东西将来工作能够真正地学以致用。而且老师会手把手教做菜，也能够沉下心来好好学点真正的技术了。

学西餐，是我追求艺术的方式~

每一道西餐都是艺术品。西餐品种丰富，重视搭配，讲究设计，每一道菜品的制作都是在完成一道艺术品，精雕细琢，精心绘制，呈现在眼前让人赏心悦目。

对于未来，我充满着期待，就像我们中很多同学一样，我也想在未来能够开一家属于自己的西餐厅！但是我也知道，我还很年轻，需要学习的东西还有很多，我希望自己能够在行业中不断学习，锻炼自己，用我的精湛的技术去为每一位食客送上“醉”美味的食品！也希望，未来可以在西餐的职业道路上做得更加出色！