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山东新东方烹饪学院简介
山东新东方烹饪学院坐落于拥有“泉城”之称的山东省济南市,是以中餐、西餐、西点教育为主的烹饪专业院校,是培养烹调师、技师和烹饪管理人才的餐饮教育学校。学院隶属于新东方烹饪教育机构,是综合性的烹饪教育院校,拥有实力雄厚的教育网络和资源。
两大校区
学院分西校区和南校区两大校区;西校区位于济南平安山庄,环境优雅,别墅林立,亭台绿树掩映,交通便利,多路公交车直达;南校区位于“省城后花园”的仲宫上海街中段,交通便利,有多路公交车直达。目前,在校生有3600余名,来自全国各个省份及地区。
山东新东方烹饪学院,校园环境优美,学术氛围浓郁。教学使用现代化先进硬件设施,拥有宽敞明亮的理论教学厅、多功能实习大厅、标准化演示大厅、多媒体教室、星级模拟餐厅等教学场所,学院开设的专业与餐饮发展和社会需求接轨。前沿、全面、拥有特色,是热爱厨师事业的有志人士学厨师的理想厨师学校。
师资力量
学院师资力量雄厚,拥有一支以高级烹调师、高级技师为骨干的专业教师队伍,他们素质高、技术强,教学质量名列全国前茅,是学院发展的中坚力量。在教学上理论联系实际,着力培养学生实际动手能力和酒店适应能力。独特的互动式餐厅模拟教学法,更是从根本上保证了教学质量,开创了烹饪教育之先河。让学生学习的更轻松,掌握的更牢靠,接受的更容易。
教学模式
山东新东方烹饪学院采取半军事化管理模式,开放式教学,对学生实行“知识+技能”一体化教育,一方面注重学生技能的培养,为学生提供更多的实践机会;另一方面重视学生综合素质教育,培养学生成为符合社会需要的复合型、专业型人才。还会不定期开展丰富多彩的文体活动,让学生们感受到烹饪大学的乐趣。
大(中)专学历服务
山东新东方烹饪学院经过深入的市场调查,尤其是餐饮业的发展现状,创新推出了“技能+认证”特色专业烹饪工艺大(中)专学历服务,以培养烹饪高端精英为办学目标,学生毕业后可获《大(中)专学历证书》和《中华人民共和国职业资格证书》。
产教融合订单式培养就业无忧
学院打破传统教育重理论轻实践,教学内容死板,教学大纲多年不变;单纯的知识教育,旧有经验的复制,忽视实践,没有培养学生动手能力;以考试分数评高低;忽视人文教育,没有进行全面素质教育等弊端,狠抓教学质量,采取产教融合的方式,有针对性的为企业培养符合岗位要求、一专多能的实用型专业人才。在产教融合过程中始终坚持“注重在校学习与企业实践,注重学校与企业资源、信息共享”的双赢模式,学校的教学工作真正做到了适应学生所需、适应企业所需、适应社会所需的全新教学理念,促进了学校工作的全面发展。