如果！你想成为厨界大咖!那么请.......
时间：2016-12 点击：次
厨师，已经是目前众所周知的行业。厨师的薪资上至百万年薪不封顶下至几千也有。厨师既可以因全球厨艺大赛享誉世界，也能在各大热播综艺节目中大秀厨艺受万人敬仰。如果你也想成为这样的厨界大咖，那么请符合以下条件，再跟老板谈薪酬跟自己谈梦想吧。
忠诚
餐饮企业有可能开除有能力的员工，但对一个忠心耿耿的人，不会有老板愿意让他走，因为他会成为餐饮企业中长久的战士，而且是有发展前景的员工。
切记
1、多用老板的立场思考问题；
2、可与老板及时分享你的想法；
3、时刻维护餐饮企业的利益；
4、琢磨为餐厅赚钱；
5、在外界诱惑面前要经得起考验。
敬业
随着社会进步，经验、能力已不再是餐饮企业挑选厨师的首要条件，很多餐饮企业考察厨师的第一条件就是敬业，其次才是专业水平。
切记
1、工作的目的不仅仅在于报酬；
2、要提供超出报酬的能力与努力；
3、乐意为工作作出个人牺牲；
4、完成工作再谈休息；
5、重视工作中的每一个细节。
积极
不要事事等人交代，一个人只要能自动自觉地做好一切，哪怕起点比别人低，也会有很大的发展，自觉的人永远受欢迎。
切记
1、从“要我做”到“我要做”；
2、主动分担一些“分外”事；
3、学会毛遂自荐；
4、高标准要求自己：要求一步，做到三步；
5、拿捏好主动的尺度，不要急于表现、出风头甚至抢别人的工作。
负责
一个人工作能力可以比别人差，但是一定不能缺乏责任感，凡事推三阻四、找客观原因，而不反思自己，一定会失去别人的信任。
切记
1、要把每一件小事都做好；
2、言必信，行必果；
3、错就是错，绝对不要找借口；
4、主动承担责任；
5、不因一点疏忽而铸成大错。
效率
高效的工作习惯是每个成功的人所具备的，也是每个餐饮企业都非常看重的。
切记
1、跟穷忙瞎忙说“再见”；
2、心无旁骛，专心致志；
3、量化、细化每天的工作；
4、拖延是狠毒的职业杀手；
5、牢记优先，要事第一；
6、防止完美主义成为效率的大敌。
结果
无论黑猫白猫，抓得到老鼠的就是好猫。不论你是苦干还是巧干，出成绩才会受到众人的肯定。餐饮企业重视的是你有多少“功”，而不是有多少“苦”。
切记
1、从一开始就要想怎样把事情做成；
2、办法永远要比问题多；
3、要聪明地工作而不仅仅是努力工作；
4、没有条件，就创造条件；
5、要把任务完成得超出预期。
沟通
不好沟通者，即使再有才，也只是一个人的才干，无法进步；好沟通者，哪怕很平庸，也可以边干边学，终实现自己的价值。
切记
1、不说和说得过多都是一种错；
2、当面沟通，当场解决；
3、培养接受批评的情商；
4、胸怀大局，既报喜也报忧；
5、内部可以有矛盾，但对外一定要一致。
团队精神
要把团队放在前，自我放在后。不管个人能力有多强，只要伤害到团队，餐饮企业决不会让你久留——不要认为缺了你一个，餐厅就无法运转。
切记
1、要把个人融入后厨团队；
2、服从总体的安排；
3、遵守纪律才能保证行动力；
4、不做团队的“短板”；
5、多为别人、为团队着想。
有进取心
无论是个人还是餐饮企业，谁都不希望被社会淘汰。为此就一定要前进、进取，停就意味着放弃，意味着出局！
切记
1、要以空杯心态去学习、去汲取；
2、不要生气，而要争气；
3、不要一年经验重复用十年；
4、挤时间来给自己“增高”、“充电”；
5、要挑战自我，未雨绸缪。
学会低调
才高不必自傲，不要以为自己不说、不宣扬，别人就看不到你的功劳，尽量别在同事面前炫耀自己。
切记
1、克服“大材小用”的心理；
2、不要摆架子耍资格；
3、凡是人，皆须敬；
4、努力做到名实相符，要配得上自己的位子。
学会节约
不要把餐厅的钱不当钱，餐厅“锅”里有，员工“碗”里才有；同样，“锅”里多，“碗”里自然就多，要学会爱惜餐厅的财物。
切记
1、申请报销，账目一定要诚信；
2、不要贪小便宜；
3、不浪费餐厅的资源，哪怕是一张纸；
4、每次付出成本，都要力争较大的收效；
5、记住：省下的，就是利润！
懂得感恩
再有能力的人，也需要别人给你做事的机会，也需要他人帮助，你现在所拥有的，不是你一个人的功劳。
切记
1、工作给你的不仅是报酬，还有学习、成长的机会；
2、同事给了你工作中的配合；
3、对手让你看到距离和发展空间；
4、批评者让你不断完善自我。
专业
无论你以上做的再好再全，都达标，但若没有拿手的过硬的菜品，永远也登不上名厨甚至优秀厨师的宝座！首先，你该选山东新东方烹饪学院，在这里练好你的手艺，传承山东新东方的厨艺。
切记
1、一招鲜，吃遍天。
2、一名成功的厨师，从来不是一蹴而就。
3、学习如逆水行舟；不进者退；厨师更是如此；现在不是过去有几个拿手菜就能吃一辈子的时代。不学习是跟不上社会的发展；
