时间:2015-03 点击:次
3月27日,山东新东方烹饪学院迎来鲁菜烹饪导师陈先云大师,陈大师为导师大讲堂带来四道经典菜品——荔枝肉、爆炒双脆、如意虾球、酸汤桂鱼,并为学生详解齐鲁饮食文化丰厚内涵,深受学生们欢迎!
陈大师作为公共营养师、中国孔府菜导师、中华烹饪艺术大师、山东省优秀营养讲师、济南烹饪协会评委,在众多大赛中获奖无数,曾先后获得国际中餐名厨邀请赛金奖、中国国际精品鲁菜交流展示会特金奖、齐鲁饮食文化节特金奖、齐鲁杯养生家常菜争霸赛金奖等。
学院教务处胡应东主任携新东方优秀师生们列队欢迎陈大师莅临,学生代表为陈大师献上鲜花,以此表达新东方学子们对陈大师的尊敬和喜爱。
授课过程中,陈大师不仅为学生们展示了煎、炸、炒等烹饪技术,还以果酱作画,以萝卜作雕刻,一张一弛之间将烹饪技艺发挥得淋漓尽致,引得学生们掌声阵阵。
后,陈大师还不忘叮咛同学们:“不论各位从厨多少年,一定不能把基本功丢掉,要练扎实,这样才能精益求精”。
当天的授课现场,气氛热烈,学生学习态度积极,有不少新入学的学生表示,这么精彩的教学活动,让他们对未来的学厨生活更加期待了。
陈大师作品:荔枝肉
陈大师作品:爆炒双脆
陈大师作品:如意虾球
陈大师作品:酸汤桂鱼