学院新闻

　　

 

　　春光明媚的清晨，同学们已然忙碌起来，期盼已久的西点裱花比赛，马上就要在山东新东方烹饪学院拉开帷幕。现在就带领大家来看看西点学子们的精彩演绎吧!

 

　　当比赛的哨声响起，西点学子们马上进入了比赛状态。在熟练的技法操作下，平淡无奇的蛋糕模具逐渐穿上了彩色的奶油外衣。

 

　　蛋糕在转盘上不停地旋转，裱花嘴在一双双巧手下划出优美的弧线，绵密的奶油时而如浪花翻滚，时而如鲜花绽放，造型千变万化，令人目不暇接。

 

　　现场的西点老师龚毅介绍说：“将奶油抹平、抹均匀是西点技能操作基础的环节，就像建筑工人打地基一样，底子打好了才能制作出好的作品。”

 

　　时间一分一秒的过去，同学们陆续完成了自己的作品，后，由西点教师组成的评委团根据造型、颜色搭配、整体布局、裱花技巧和创意等进行综合评分。

　　山东新东方烹饪学院在日常的教学中穿插各种技能比赛，目的在于考察学生的基本功，让他们及时发现自己的问题并纠正，在技艺的切磋中提高整体实力。