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    距离中高考还有不到一个月的时间，这段时间内学生的负担重、脑力消耗也大，因而在碳水化合物和营养物质的消耗上倍增。在“后的冲刺”的关键时期，学生们靠的就是平时功课的底子，拼的就是学习方法，而家长们应该做的就是给孩子们提供一个安静的学习环境，同时提供充足、合理的饮食，让孩子有一个好体力去“战斗”。今天，山东新东方烹饪学校的营养师与大家分享考前的三餐心得，以供家长们参考。
早餐吃好——能量是关键
    学生每日所需能量的25%～30%来源于早餐，因而早餐中要有谷类食品、动物性食物(肉类、蛋等)、奶及奶制品，蔬菜水果之类多多益善。此外，早餐要注意荤素搭配、粗细混有、干稀适度等。

午餐吃饱——营养均衡
    午餐所提供的能量一般占全天供给量的30%～40%，它起着承上启下的重要作用。不仅是对考生上午的紧张学习后营养的补充，也是对考生下午听课学习的营养储备。
    午餐中要有主要提供能量和B族维生素，膳食纤维的粮食类，要有主要提供优质蛋白质、钙、铁、锌、维生素A等的肉、禽、鱼、蛋、奶类，还要有主要供应维生素、矿物质和膳食纤维的蔬菜类，其中应至少有一半的绿叶菜，还应包括含蛋白质、矿物质丰富的豆类及豆制品。
晚餐吃少——易消化为宜
    晚餐不宜吃得过饱，七分饱即可，尤其是不应大量摄入油腻、不易消化的食物，以免消化不良，影响学习和睡眠。晚餐的配备需注意一下两个原则，:一是保证轻松的气氛，二是提供足够的热量和均衡的营养即可。山东新东方营养师建议，晚餐可以多吃一些木耳或是海带类的食物。
    此外，忙于备考的学子们有时会开“夜车”，但家长应规劝不应过晚，夜宵的补充在23:00-24:00之间为宜，饮食以清淡、松软为原则。
    面对后的竞技准备，孩子的饮食尤为受家长们重视，但应遵照人体营养膳食的原则，切记短期内大量进补蛋白质食物及提高智力的保健品，以免好心办坏事。

山东新东方烹饪学校2012中高考饮食指南电子杂志：http://www.xdfpr.cn/zazhi/flash6/online.htm