学院新闻

   “早上喝一杯三聚氰氨牛奶，吃两个染色馒头，夹一根瘦肉精火腿肠，切一个苏丹红咸蛋，中午买避孕药喂的鱼……一天就这样过去了！”这是流传在网民之间的戏谑段子，虽然夸张却又令人警醒，如果一天真的就这么过去了，世界末日还会远吗？
   作为普通百姓，大家对诸多食品环节并不清楚，所关心的只是营养搭配是否合理，并非是大众愚昧，而是源于大家对商家以及品牌质量的信任。然而，当信任遭遇一次次的食品安全危机后，大家都会在心中打个问号：“究竟现在可以放心吃什么？” 

   面对食品安全问题，我们会用“黑心”、“奸商”形容那些为了追求利润较大化而至大众的信任、生命健康于不顾的商家。因为“唯利是图”，他们不惜添加各种化学物质，超量、过量也再所不惜，有的甚至本身就不能食用。面对这些令人发指的行为，不法商家们曾漠视并默许，但“水能载舟，亦能覆舟”，失去了广大的消费者的信任，商品便将没有市场可言，更不必说追求利润。
   04年，邻国韩国曾经爆发了“垃圾饺子”事件，几家不法企业将萝卜下脚料制成“垃圾馅”，交由知名食品企业大量生产速冻食品，然而其中的大肠杆菌严重超标，一时间韩国民众哗然，人心惶惶。为了安抚民情，当时的总统卢武铉不得不出面承诺：“一定要让与食品相关的犯罪无立足之地。”
   尽管道德是高标准的法律，但现阶段我们很难完全靠道德约束危害食品安全的不法行为，因而选择“法律做道德的底线”还是比较明智的做法。日前，发改委、工信部联合发布了《食品工业“十二五”发展规划》，规划中提出，五年内将重点修行食品添加剂、乳制品等行业标准，完善其安全及检测标准；同时，提高部分食品行业的准入门槛，明确其从原料生产到加工以及质量控制等多个环节的必备条件。
   我们从来没有丧失对食品行业的信心，因为不法商家只是其中的一部分；也没有盲目地相信国外的食品质量，因为食品安全隐患各国皆有。山东新东方烹饪学校相信，随着社会各界对食品安全问题的重视以及相关法律体系、检测制度的不断健全和完善，食品安全将不会再成为民生之殇。