山东新东方烹饪学院

山东新东方烹饪学院

幸福味道 · 新东方制造
chenzhenyun

职称:中国公共营养师、高级西式烹调技师、分子料理理事会成员

擅长:擅长欧式菜品、专于各类花式披萨以及传统名菜的烹调,精于分子料理(球化、烟熏、泡沫、胶凝等),创新性强

主授专业:西餐大厨专业

教学风格:课堂上教学严谨,注重运用实例,擅长调动课堂氛围,提高学生学习的积极性和自主学习的能力;生活中关爱包容,关心学子健康和成长。

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所获荣誉:
2015年 参加意大利披萨大赛,获得金奖;
2015年 参加FHC中国国际烹饪大赛,获得银奖;
2016年 参加意大利那不勒斯披萨大赛,获得金奖;
2018年 参加国际分子料理培训,成绩优异并荣获结业证书;
2018年 参加第四届全国分子料理大赛,获得个人赛和团队赛金奖。
2019年 参加第五届全国分子厨艺烹饪大赛,获得个人赛和团队赛金奖。

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工作履历:
2012-2013年 就职于魔都顶级法餐厅,担任热房厨师;
2013-2015年 就职于The Rug,担任热房主管;
2015-2016年 就职于Prize Vintage 酒酷餐厅,担任厨师长;
2017年至今 在山东新东方烹饪学院任教。

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