专业设置

1、系统传授面点原料选择、面点制作工艺、点心创新；
2、设备使用与维护等专业知识；
3、系统传授小笼包、煎饺、兰州拉面、担担面、杂面馒头、肉夹馍、广式奶油馒头、黄金大饼、油条、麻花等地方特色小吃。
旨在培养特色中式面点制作与料理技术人才。